La vita nel piatto

Gemme Dormienti da sempre promuove uno stile alimentare sano ed equilibrato e nel tempo ha organizzato numerose iniziative dedicate al cibo come strumento di prevenzione, oltre che piacere imprescindibile per il palato e occasione di convivialità.

Questa rubrica di consulenza alimentare vuole essere un riferimento per contribuire a una maggiore consapevolezza a tavola e sensibilizzare sui molteplici vantaggi di una dieta equilibrata.

Sulla base di studi scientifici accreditati è dimostrato che oltre il 30% dei tumori potrebbe essere scongiurato attraverso una dieta corretta

Per ridurre i fattori di rischio e i pericoli di recidiva è bene privilegiare i cibi vegetali, in particolare:

  • cereali integrali
  • legumi
  • verdura
  • frutta.

Qui di seguito trovate i consigli e le indicazioni della nostra esperta di nutrizione con tante ricette che vengono pubblicate in base alle disponibilità stagionali.

Radicchio

Per questo mese di settembre il suggerimento di alimentazione della nostra esperta nutrizionista riguarda il radicchio rosso, un ortaggio appartenente al genere Cichorium contraddistinto dal tipico sapore amarognolo e per il suo colore. Il radicchio appartiene alla...

radish 3877516 1280

Fagiolini

Il fagiolino è il baccello verde e acerbo di diverse cultivar della pianta del fagiolo comune (Phaseolus vulgaris), è molto ricco di fibre, sali minerali, vitamina A e vitamina C.

Foto di fagiolini verdi

Albicocca

L’albicocca appartiene alla famiglia delle Rosacee, la stessa delle mele e delle mandorle. Per tanto tempo la sua origine era collocata in Armenia, invece sembrerebbe che il suo vero paese di nascita fosse in realtà la Cina. Le albicocche sono frutti estivi ricchi...

apricots

KIWI

I kiwi sono importanti fonti di potassio (elemento fondamentale per regolare la pressione arteriosa e combattere l’ipertensione) e antiossidanti che possono contribuire a neutralizzare i radicali liberi. Si tratta di un frutto molto utile in caso di infiammazioni e...

kiwi

Curcuma e zenzero

Questo mese di marzo è dedicato all’approfondimento sull’endometriosi e abbiamo pensato anche ad una specifica alimentazione in grado di rimuovere l’eccesso di estrogeni, principale responsabile del peggioramento dei sintomi di questa patologia cronica. Vale sempre...

radice di zenzero

Topinambur

Il topinambur è una pianta perenne erbacea originaria del Nord America apparentemente simile ad una patata globulosa e dura. Proprietà Grazie all'inulina ha la capacità di ridurre l'assorbimento intestinale del colesterolo cattivo e degli zuccheri, quindi è utile...

coppa di radici di topinambur

PORRO

Il porro (Allium porrum) è una pianta orticola della famiglia delle liliacee con numerosi utilizzi in cucina e disponibile praticamente tutto l’anno. Presenta proprietà diuretiche, disintossicanti e idratanti; possiede circa 60 calorie per 100 grammi di prodotto....

porro pianta antiossidante

MANDARINO

Gli agrumi sono a pieno titolo frutti amici della salute: particolarmente ricchi di proprietà nutritive utili per il nostro benessere, a partire da vitamine e sali minerali, aumentano le difese immunitarie e migliorano l’umore. In questa rubrica vi parliamo del...

clementine

CIPOLLA

La cipolla è una pianta bulbosa, appartenente alla famiglia Amaryllidaceae, inquadrabile nel gruppo degli ortaggi. Il suo ciclo di vita generalmente è biennale e viene interrotto trascorso un anno al fine di destinarla al consumo. Una prima distinzione riguarda il...

cipolle

CETRIOLI

Pur avendo già trattato in precedenza il cetriolo, viene riproposto e consigliato il suo consumo in questa estate 2022 così rovente. È uno degli ortaggi principali nella tavola estiva, particolarmente povero di calorie, ricco di acqua e con una moderata quantità di...

cucumbers g308140554 1920